Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra, những người ăn ít nhất 20 gram hạt mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch gần 30 %, ung thư 15 % và tăng tuổi thọ.
Dưới đây là danh sách các loại hạt mọi người nên ăn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe:
Hạt vừng
Hàm lượng chất chất oxy hóa trong hạt vừng giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa đột quỵ, đau tim và suy thận. Ngoài ra, hàm lượng dầu cao trong hạt vừng lại cải thiện làn da, tóc và móng tay.
Hạt bí ngô
Lượng arginine cao chứa trong hạt bí ngô giúp giãn mạch máu và cải thiện lưu thông máu, ngăn ngừa tăng huyết áp. Mặc dù hạt này chứa nhiều calo, nhưng chúng cũng chứa nhiều protein được cơ thể hấp thu dễ dàng và giúp bình thường hóa lượng đường trong máu.
Ngoài ra, hạt bí ngô còn chứa nhiều vitamin E và vitamin A, giúp da săn chắc và mịn màng.
Hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân rất tốt cho người bị bệnh tim mạch, tiểu đường. Hạnh nhân chứa một số chất dinh dưỡng có lợi như vitamin E, magie, chất xơ, carbohydrate, protein và mangan. Vitamin E, magiê và kali có thể làm giảm mức cholesterol LDL (xấu).
Dopamine – một hợp chất khác tìm thấy trong hạnh nhân là một yếu tố quan trọng trong việc phát triển trí não và tăng cường trí nhớ. Ăn hạt hạnh nhân trước và sau bữa ăn còn giảm lượng chất béo trong cơ thể.
Hạt óc chó
Loại hạt này có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm thiểu các triệu chứng rối loạn liên quan tới tuổi tác. Chất tocopherol trong loại quả trên còn giúp nam giới ngăn ngừa việc mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương chứa các protein tốt cho các mô cơ và xương, kháng khuẩn và chống viêm. Chúng còn giúp ngăn ngừa nhiễm trùng phế quản và phổi.
Hạt dẻ cười
So với các loại hạt khác, hạt dẻ cười chứa hàm lượng chất béo và calo ít hơn, nhưng nó lại chứa axit, kali và caroteinoids với hàm lượng cao nhất. Những chất này có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.
Hạt điều
Những người thiếu máu nên ăn nhiều hạt điều vì nó chứa nhiều sắt. Loại hạt này chứa acid anacardic ở phần sát vỏ, phần nào giúp cải thiện sự nhạy cảm với insulin và ngăn ngừa chứng viêm mãn tính.
Ngoài ra, hạt điều còn có tác dụng bình thường hóa lượng đường trong máu đối với các bệnh nhân tiểu đường.
Hạt lạc (Đậu phộng)
Ăn 9 loại hạt này mỗi ngày giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, tăng tuổi thọ
Lạc có chứa chất beta – sitoserol ( SIT ) là một dạng của phytosterol giúp bảo vệ chống lại bệnh tim mạch bằng cách can thiệp vào sự hấp thu cholesterol. Lạc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư bằng cách ức chế phát triển các khối u.
Lạc còn chứa hàm lượng mangan cao, giúp duy trì lượng đường trong máu và tăng trí nhớ.
Hạt chia
Ăn 9 loại hạt này mỗi ngày giúp đẩy lùi bệnh tim mạch, tăng tuổi thọ
Các axit béo omega-3 và omega-6 trong hạt chia rất tốt cho hoạt động của tim và các mạch máu.
